研究发现食品中有几种要害营养素可能会延缓年夜脑衰老。图片来历：《科学警报》杂志

科技日报北京5月27日电 （记者张佳欣）领会衰老的生物学进程可以帮忙人们耽误寿命，并在晚年连结健康。美国伊利诺伊年夜学和内布拉斯加年夜学林肯分校研究人员的一项研究将年夜脑老化速度与饮食营养联系起来，发现了与延缓年夜脑衰老有关的要害食品营养素。研究功效颁发在最新一期《NPJ Aging》杂志上。

研究人员对100名春秋在65岁到75岁之间的自愿者年夜脑进行核磁共振成像，对比营养摄取量，探讨了特定饮食和延缓年夜脑衰老之间的联系。他们肯定了两种判然不同的年夜脑衰老类型，此中衰老速度较慢与营养摄取有关，这类营养摄取近似在从地中海饮食中取得的营养。

此次研究人员其实不依靠自愿者陈述他们的饮食，而是阐发他们的血液样本，以寻觅营摄生物标识表记标帜物。

成果注解，鱼类和橄榄油中的脂肪酸，菠菜和杏仁中的维生素E开云体育app等抗氧化剂，和胡萝卜和南瓜中发现的胡萝卜素等，都在已肯定的有益生物标记物之列。在这项研究中，另外一个与延缓衰老有关的有益生物标识表记标帜物是胆碱，它在蛋黄、内脏和生年夜豆中的含量很高。

愈来愈多证据注解，营养在年夜脑衰老进程中饰演侧重要脚色。每项新研究都有助在更深切地领会年夜脑是若何与身体其他部位和功能慎密相连的。

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