瑞士科学家发现，一种口服的、基在牛奶卵白的水凝胶或可作为小鼠急性酒精中毒的有用解毒剂。相干研究5月13日颁发在《天然—纳米手艺》。

酒精摄取十分遍及，但它每一年可致使数百万人灭亡——如2016年就有300万例灭亡由酒精造成。当前已有减缓酒精中毒的疗法，但凡是是经由过程静脉打针，并且一般只能临时针对恶心和头疼等症状进行减缓。有些疗法还可能致使乙醛储蓄积累，从而毁伤人体器官。是以火急需要临床策略来削减酒精中毒的短时间和持久有害影响。

苏黎世联邦理工学院的Jiaqi Su、Raffaele Mezzenga和同事开辟了一种口服凝胶解毒剂情势的潜伏解决方案，并在小鼠中进行了测试。这些凝胶是用β-乳球卵白制造的，这是一种年夜量存在的乳清卵白，是奶酪建造进程中的食物级副产物。为了催化酒精氧化，研究者出产出纳米级的单元点铁锚定β-乳球卵白原纤维，以摹拟自然辣根过氧化物酶的配位布局，这类酶能分化体内的酒精。研究者开云体育app在小鼠中测试了这类凝胶，发现它能连结不变、耐受消化情况并延续下降动物血液中的酒精程度，同时避免额外堆集有毒的乙醛。

固然这些研究是在尝试室情况中以小鼠为对象进行的，但研究者指出其酒精解毒能力或有潜力转化光临床，但还需要进一步研究。

相干论文信息：

https://doi.org/10.1038/s41565-024-01657-7

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